22 Feb Cómo hacer gofres perfectos en casa

Hacer gofres en casa es más que una simple actividad culinaria; es una oportunidad para deleitar a tu familia con desayunos o meriendas que se sientan como un evento especial. En Churrería Cibeles, hemos perfeccionado el arte de crearlos de forma irresistibles y queremos compartir contigo el secreto para replicar esta exquisitez en tu cocina.

Preparación básica para hacer gofres

Antes de sumergirnos en el proceso, asegúrate de tener los siguientes ingredientes listos:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 1 3/4 tazas de leche
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Una gofrera de calidad es esencial para obtener ese dorado perfecto y la textura ideal.

Paso a paso: Cómo conseguir la perfección en tus gofres

1. Mezcla para la masa: Comienza combinando los ingredientes secos en un bol grande. En otro recipiente, mezcla los huevos, la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Une los ingredientes húmedos con los secos hasta lograr una consistencia homogénea, evitando sobrebatir.
2. Calentamiento de la gofrera: Prende tu gofrera y permite que se caliente completamente. La mayoría tienen un indicador que te muestra cuándo están listas para usar.
3. El arte de cocinarlos: Vierte la mezcla en el centro de la gofrera caliente y cierra la tapa. Cocínalos siguiendo las recomendaciones del fabricante, hasta que estén dorados y crujientes.
4. Personalización con toppings: Los gofres son versátiles; puedes agregarles sirope de arce, frutas, nata, o incluso ingredientes más originales como dulce de leche.

Consejos para elevar tu receta al siguiente nivel

• Evita sobrebatir la masa: Esto es crucial para mantener la textura tierna por dentro.
• Cómo mantener los gofres calientes: Si preparas para varios, mantén los gofres en un horno a baja temperatura para que estén listos y crujientes al servir.
• Innovación en la receta: No dudes en añadir ingredientes como chips de chocolate o especias para personalizar tu creación.

Preparar gofres en casa es una forma maravillosa de traer un toque de Churrería Cibeles a tu mesa. Sigue nuestra guía para disfrutar esta exquisitez que harán que tus mañanas o meriendas sean inolvidables. Y si alguna vez deseas saborear los mejores gofres de Madrid sin tener que prepararlos tú mismo, visita Churrería Cibeles. Nuestros expertos están listos para servirte gofres que prometen ser una experiencia culinaria memorable. ¡Te esperamos para compartir el placer de los auténticos gofres madrileños!