21 Ago Sorbete de limón: Deliciosa receta paso a paso
El sorbete de limón es una de esas delicias que nunca pasan de moda. Este postre refrescante y ligero no solo es perfecto para los días calurosos de verano, sino que también es una excelente opción al finalizar cualquier comida. En este artículo, te proporcionaremos instrucciones simples para preparar el clásico y refrescante sorbete de limón en casa. ¡Vamos a ello!
Qué necesitas para preparar el sorbete de limón
Antes de comenzar con la preparación de tu sorbete de limón, asegúrate de tener a mano todos los ingredientes y utensilios necesarios. La lista de ingredientes es bastante simple, lo que hace que esta receta sea aún más accesible para todos.
Ingredientes:
- 4 limones grandes y frescos
- 200 gramos de azúcar
- 500 ml de agua
- 1 clara de huevo (opcional)
- Ralladura de limón (opcional)
Paso a paso para preparar el sorbete
A continuación, te detallamos cada uno de los pasos para que puedas preparar fácilmente un delicioso sorbete de limón.
Paso 1: Preparar el jarabe de azúcar
En primer lugar, vamos a preparar un jarabe de azúcar. En una cacerola mediana, mezcla el agua y el azúcar. Caliéntalo a fuego medio, removiendo constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Una vez disuelto, deja que el jarabe hierva durante 2-3 minutos y luego retíralo del fuego para que se enfríe a temperatura ambiente.
Paso 2: Exprimir los limones
Mientras el jarabe se enfría, vamos a exprimir los limones. Para obtener la mayor cantidad de jugo posible, puedes rodar los limones sobre una superficie dura presionando ligeramente con la palma de la mano antes de cortarlos por la mitad y exprimirlos.
Paso 3: Mezclar el jugo de limón con el jarabe de azúcar
Una vez que el jarabe se haya enfriado, añade el jugo de limón fresco. Si deseas, también puedes añadir la ralladura de limón para intensificar el sabor. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Consejos adicionales para tu sorbete de limón
Opcional: Agregar clara de huevo
Si deseas que tu sorbete de limón tenga una textura más cremosa, puedes añadir una clara de huevo batida a punto de nieve. Incorpórala suavemente a la mezcla de jugo de limón y jarabe de azúcar. Este paso es totalmente opcional, pero proporciona una textura sedosa y más agradable.
Congelación y batido
Coloca la mezcla en un recipiente apto para congelador. Congélala durante 30-45 minutos, sácala y bate la mezcla con un tenedor o un batidor de mano. Repite este proceso cada 30 minutos durante unas 2-3 horas. Este batido constante evita la formación de cristales grandes de hielo, haciendo que el sorbete de limón sea más suave y cremoso.
Disfruta de tu sorbete
Después de varias horas en el congelador y de haberlo batido varias veces, tu sorbete de limón estará listo para disfrutarse. Sirve en copas frías y adorna, si lo deseas, con una rodaja de limón o una hoja de menta.
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